Berinjela contém nicotina, mas em que quantidade?

A berinjela e a nicotina

A nicotina, substância psicoativa associada ao tabaco, também está presente em pequenas quantidades em alimentos como berinjela, batata, couve-flor, pimentões verdes e tomates. Apesar de não ajudarem a suprimir desejos de fumar, frutas e vegetais são essenciais na dieta, especialmente para quem tenta parar de fumar. Estudos indicam que um consumo elevado desses alimentos pode triplicar as chances de sucesso na cessação do tabagismo.

A nicotina é um alcalóide e estimulante natural encontrado na Solanaceae, também conhecida como a família das plantas da noite. O tabaco, portanto, faz parte deste grupo, assim como tomates e berinjelas. Isso significa que existem pequenas doses de nicotina em frutas e vegetais comuns. Não há evidências de que esses alimentos possam ajudar com os desejos instantâneos experimentados ao tentar parar de fumar, mas muitos dos alimentos são frutas ou vegetais — uma parte essencial da dieta, especialmente se você estiver tentando abandonar o hábito. Um estudo publicado no periódico Nicotine and Tobacco Research descobriu que aqueles que comeram mais frutas e vegetais tinham três vezes mais chances de ficar sem fumar por pelo menos 30 dias.

— Embora a nicotina esteja naturalmente presente em frutas, vegetais e outros alimentos que consumimos diariamente, os níveis são extremamente baixos, portanto, não há como ficar viciado neles. Quando você consome esses alimentos, pequenas concentrações de nicotina viajam pelo seu intestino e seu corpo as digere facilmente — afirma o especialista Markus Lindblad, em entrevista ao The Sun.

Em comparação, por exemplo, com produtos de nicotina (como os sachês), as frutas e vegetais têm quantidades muito menores. Apesar disso, Markus destaca que é bom as pessoas entenderem o que é a nicotina e onde ela pode ser encontrada.

— Um dos alimentos cotidianos que contêm nicotina, frequentemente encontrado em pratos vegetarianos, é a berinjela. Ela é, na verdade, uma planta grande da família das plantas da noite e, para cada grama do fruto, você encontrará surpreendentes 100 µg de nicotina — aponta, pontuando que seria preciso comer 10 kg de berinjela para consumir a mesma quantidade de nicotina que um cigarro.

Outros alimentos que contêm nicotina

Batata: Uma batata pode conter cerca de 15 µg/grama de nicotina. As batatas maduras e verdes contêm uma concentração mais alta de nicotina (cerca de 42 µg/grama), mas, felizmente, isso ocorre quando são menos propensas a serem consumidas. No entanto, se você decidir amassar suas batatas ou fazer um purê delas, a concentração de nicotina pode aumentar para até 52 µg/grama.

Couve-flor: Markus afirma que um dos alimentos cotidianos mais surpreendentes que contém nicotina é a couve-flor. E, embora ela não faça parte da “família das plantas da noite”, contém cerca de 16,8 µg/grama de nicotina.

Pimentão verde: Um pimentão verde pode conter entre 7,7 e 9,2 µg/grama de nicotina, como indica o especialista em tabaco.

Tomates: Enquanto os tomates não maduros tendem a conter uma concentração mais alta de nicotina, à medida que amadurecem, a concentração tende a diminuir. Um tomate médio que você encontra no supermercado provavelmente conterá cerca de 7,1 µg/grama de nicotina.