Chef Charles Webb grava episódio do Chef on Tour no Rio

Explorando a Gastronomia Carioca

Charles Webb é uma celebridade. Já cozinhou para George Clooney, Brad Pitt e Madonna, mas o que o chef norte-americano (@chefcharleswebb) gosta mesmo de fazer é colocar o pé na estrada. E é viajando, conhecendo gente, cozinhando e degustando, tudo ao mesmo tempo, que Charles veio parar no Rio de Janeiro neste mês de junho, para gravar mais um episódio do seu programa Chef on Tour, uma série documental feita para as redes sociais (no Insta, @chefontour) – com versão para plataformas de streaming saindo do forno.

Charles e sua equipe estão circulando por aqui há duas semanas. Visitaram as casas do chef Sei Shiroma, dono do Ferro & Farinha e Suibi, os botequins da Lapa e de Copacabana, casas de suco e feiras livres da Zona Sul, a arte de rua das lajes do Vidigal, o estilo de vida dos pescadores da colônia do Posto 6 e o mais recente sucesso turístico da cidade: o Mirante do Pedrão, em Botafogo.

Nesse percurso, o Chef on Tour contou com cicerones de peso. Além do dono da premiada pizzaria Ferro & Farinha, que brilhará no episódio, Charles cozinhou no Chapéu Mangueira com a chef Regina Tchelly, do Favela Orgânica; visitou o estilista Carlos Tufvesson em casa, flanou pelos bares da Lapa com os jornalistas e caçadores de botequim Juarez Becoza e Caio Barbosa; e conversou com a nutricionista Vanessa Góes sobre o conceito "food as medicine" (comida como remédio), entre outros encontros.

Nascido em Chicago em 1970, Charles é fã do Brasil há mais de vinte anos. Fala bom português e guarda boas amizades dos tempos em que colaborou para os cardápios de dois ícones de Búzios – o Bar do Zé e a Pousada Casas Brancas – e foi um dos apoiadores do projeto social Gastromotiva, no Rio. A equipe do chef já se prepara para embarcar para os próximos episódios, que serão filmados em Santiago de Compostela, na Espanha, na ilha italiana da Sicília e em Istambul, na Turquia.